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高盐饮食会产生新的罪恶感或削弱免疫系统

2020-03-27 13:20:10 来源:文章来源与网络

波恩大学(Christiankurts)教授克里斯蒂安·库尔茨(ChristianKurtz)说:以前的研究表明,摄入过量的盐会增加患高血压的风险,从而增加患心血管疾病或中风的风险。但我们第一次发现,过量的食盐摄入也会显著削弱免疫系统。

在动物模型实验中,研究人员发现,在同样感染单核细胞增生李斯特氏菌的小鼠中,摄入过量盐的老鼠的病原体数量大幅增加,泌尿道感染的愈合速度要慢得多。

研究人员随后将受邀的人分成两组,一组根据建议的盐量每天喂盐,另一组在一天食用推荐量的盐后,多吃两份汉堡包和两份炸薯条,相当于6克盐。

一周后,研究人员从两组中抽取血液检测粒细胞,发现高盐摄入组的免疫细胞对细菌的反应要少得多。此外,过量的食盐摄入也会导致糖皮质激素水平的升高。

研究人员说,肾脏是人体盐控制中最重要的器官,它从体内排出过量的盐。但这个过程会产生不良副作用,导致糖皮质激素在体内积累,从而抑制血液中最常见的免疫细胞粒细胞的功能。

粒细胞和巨噬细胞一样,正在清除细胞。但它们不会攻击寄生虫,而主要是细菌。如果它们不能达到足够的水平,就会导致人体感染的增加。

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